Naschen und Süßes

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Raspeli ( Eiweißverwendung )

Zutaten:

3 Eiweiß
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
30 g Kakao
150 g Kokosraspeln

Zubereitung:

Eiweiß steif schlagen, nach und nach Zucker, Vanillezucker unterschlagen, Kakao auf den Eischnee sieben, Kokosraspeln darüber geben, vorsichtig unter den Eischnee heben (nicht rühren) Von dem Teig mit 2 Teelöffeln Häufchen auf ein gefettetes Blech setzen.

Gas: 1-2
Strom: 130-150°C
Backzeit: Etwa 25 Minuten

Eingetragen von Hilde aus Saarlouis/D